Una torta per gli amanti del cioccolato

Se amate il cioccolato non potete non provare a fare questa torta facilissima e soprattutto velocissima.

Ingredienti:

3 uova
200 gr di cioccolato fondente
100 gr di zucchero a velo
3 cucchiai di farina 00
100 gr di burro

Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde.
Spezzettare il cioccolato nel burro fuso e rimettere a bagnomaria o al microonde per farlo sciogliere.
Montare i tuorli con lo zucchero a velo e mettere da parte.
Montare gli albumi.
Quando la cioccolata e il burro si sono intiepiditi aggiungere il composto di rossi e zucchero, tre cucchiai di farina e gli albumi avendo cura di non smontarli.
Mettere il composto in una teglia del diametro di circa 24 cm imburrata e infarinata oppure utilizzare lo staccante per teglie (vedi altro post con la ricetta).
Infornare in forno già caldo a 180° per 15/20 minuti o comunque fino a quando sulla superficie si sarà formata una crosticina che tende a spaccarsi.
Lasciar raffreddare la torta prima di levarla dalla teglia.

Buon appetito!!!

Carne chianina: test per gruppo di acquisto

E' un po' che mi frulla in testa l'idea di un gruppo di acquisto, penso che sia un modo di acquistare prodotti di qualità ad un prezzo giusto.

Ho girato parecchi siti in cerca dei prodotti che potrebbero rientrare in questo gruppo di acquisto che per il momento è solo in fase embrionale e alla fine ho deciso di iniziare a provarne alcuni in modo da poterli eventualmente proporre a chi fosse interessato ad acquistarli con noi.

I primi test sono stati: La Saponaria, prodotti biologici per la cura della persona, in particolare ho provato due shampoo bio; Biofficina Toscana, anche questa azienda si occupa di prodotti per la cura della pesona e, non me ne vogliano i vegetariani, l'azienda agricola il Giogo che vende carne chianina.

Tralascio momentaneamente le prime due aziende, di cui vi parlerò in un altro post, per raccontarvi la nostra esperienza con l'azienda agricola il Giogo.

Non sono particolarmente appassionata di carne, diciamo che ne mangio poca ma quella che mangio voglio che sia gustosa e che non sia piena di ormoni.

L'azienda offre 10 kg di carne al prezzo di 13 euro al kg più le spese di trasporto che naturalmente scendono proporzionalmente all'aumentare delle confezioni acquistate.

I tagli che compongono la confezione sono:

• kg 1,500 Bistecca con osso
• Kg 0,800 Bistecca disossata
• Kg 0,800 Tagliata
• Kg 1,00 Spezzato
• Kg 1,300 Arrosto
• Kg 0,800 Fettine coscio
• Kg 0,500 Fettine panate
• Kg 0,500 Fettine Pizzaiola
• Kg 0,500 Bollito
• Kg 0,500 Carpaccio -Straccetti
• Kg 1,800 Macinato  1° Scelta

La prima confezione mi è arrivata la settimana scorsa, il corriere DHL mi ha consegnato il pacco il martedì ed il giorno seguente è tornato per ritirare il vuoto che conteneva il ghiaccio per la conservazione.

La carne è arrivata perfettamente conservata, fresca e pronta per essere riposta in freezer, le confezioni erano perfette per la nostra famiglia e non è stato necessario dividerle, inoltre essendo sottovuoto occupano pochissimo posto in freezer e non devo tenere le vaschette di polistirolo in casa fino al giorno della raccolta della plastica.

Veniamo al test: abbiamo assaggiato subito una tagliata e abbiamo fatto veramente fatica a finirla in cinque da quanto era grande. Era buonissima e soprattutto non ha fatto un filo di schiuma in cottura e non si è minimamente ritirata...che dire? Test passato alla grande!!!

Se qualcuno fosse interessato mi può contattare per informazioni.

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Oggi ho deciso di sperimentare la ricetta che ho trovato qualche tempo fa in un gruppo su facebook: lo staccante per teglie.

Se c'è una cosa che cerco di delegare ad altri è proprio imburrare e infarinare le teglie ma visto che in casa siamo quasi sempre io e Matteo (1 anno) è meglio trovare una soluzione per arrangiarmi da sola...

La ricetta è semplicissima: io l'ho fatto con il bimby ma si può fare benissimo anche con un frullatore o eventualmente anche a mano.

E' sufficiente amalgamare i seguenti ingredienti:

120 gr di olio di semi
 70 gr di farina
 50 gr di burro

Si conserva in frigorifero e si utilizza con un pennello direttamente sulla teglia sia per preparazioni dolci che salate.

Cristalli liquidi bio e gel ai semi di lino fai da te

E' da un po' che ho il trip dei prodotti per capelli, sarà perché mi sono arrivati da provare i prodotti head&shoulders o forse perché i capelli di Martina continuano a essere sempre più lunghi e di conseguenza necessitano di cure. 

Presa da un raptus eco-bio un paio di settimane fa ho preso bilancia e pentolino e ho preparato questi due prodotti per capelli. 

Inizio a parlarvi dei cristalli liquidi che non solo non fanno male ma rendono i capelli lisci e setosi.

Per la preparazione ho preso spunto dalla ricetta che suggerisce Carlidadolce in uno dei suoi video su youtube:

• coco silicone 30 gr circa

• olio di argan 5 gr circa

• olio essenziale di lavanda 8 gocce

Il coco silicone è un sostituto del silicone di origine naturale. L'olio di argan può essere sostituito con olio di semi di lino, olio di jojoba o con un altro olio adatto ai capelli mentre l'olio essenziale di lavanda può essere sostituito con olio essenziale di rosmarino o di limone che lucida i capelli, io ho scelto la lavanda perché ne amo il profumo.

Gli ingredienti si trovano facilmente su internet, io li ho acquistati sul sito www.aroma-zone.com dove ho preso anche le boccettine vuote. 

Una volta reperiti tutti gli ingredienti è sufficiente metterli direttamente dentro una boccettina vuota e utilizzarli come i cristalli liquidi normali, la quantità dipende dalla lunghezza e dalla secchezza dei capelli, a mio avviso ne basta pochissimo per avere un bell'effetto senza appesantire i capelli. 

Passiamo alla ricetta per il gel ai semi di lino, questo gel lo trovo fantastico, soprattutto per i capelli ricci, perché li lascia definiti e ordinati per tutto il giorno senza appesantirli e senza lasciare residui. 

E' semplicissimo da fare e anche economico.

L'ingrediente principale sono i semi di lino, esistono chiari e scuri, vanno beni entrambi, io ho preso quelli scuri su internet ma sono facilmente reperibili anche nei supermercati, solitamente si trovano vicino ai semi di finocchio e di sesamo.

Per la preparazione si prende un pentolino e si mettono circa 30 grammi si semi di lino con 200 grammi di acqua del rubinetto, si porta ad ebollizione e si lascia bollire per una decina di minuti girando ogni tanto. 

Si ottiene un composto gelatinoso piuttosto vischioso che si deve lasciar intiepidire e poi filtrare attraverso un colino a maglie strette. Munitevi di pazienza perché non è molto veloce l'operazione di filtraggio! 

A questo punto il gel è pronto, volendo è possibile aggiungere succo di limone per lucidare i capelli, miele per aumentare il sostegno dei riccioli o oli essenziali. 

Questo gel può essere conservato in diversi modi: 

• in frigorifero per due/tre giorni 

• in freezer, magari congelandolo a cubetti in modo da poter scongelare di volta in volta la giusta quantità 

• utilizzando un conservante, io ho preferito questa alternativa e ho usato il cosgard, sempre acquistato su aroma-zone. Per il dosaggio si deve pesare il gel ottenuto e aggiungere 19 gocce ogni 100 grammi di prodotto, in questo modo il gel può essere conservato tranquillamente fuori frigo e utilizzato all'occorrenza, il mio dura da due settimane senza nessun mutazione strana..

Buon "spignattamento" a tutti!!!

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Slow cooker: cosa bolle in pentola?

Una delle mie più grandi passioni è la cucina e potevo farmi mancare l'ultima diavoleria che ho scovato nel web? Assolutamente no!
Vi state chiedendo di cosa si tratta?
Ecco a voi, vi presento la mia Morphy Richards 461005

Un perfetto connubio tra tradizione ed innovazione, la slow cooker è una pentola a cottura lenta dotata però di caratteristiche hi-tech come il timer e la possibilità di scelta tra tre diversi livelli di cottura.

Analizziamo nel dettaglio le caratteristiche:


Ha un'interfaccia digitale per programmare l'orario in cui sarà pronta la vostra pietanza


Dispone di tre regolazioni possibili: low - high e keep warm per mantenere caldo il vostro cibo fino a due ore oltre la cottura

Possibilità di utilizzare la pentola direttamente sul fuoco per rosolare la carne prima della cottura lenta

La pentola interna e il coperchio possono essere lavati in lavastoviglie, ma io per il momento li sto lavando a mano visto che non si sporcano molto e preferisco preservare il più possibile il rivestimento antiaderente

Può essere lasciata incustodita ed è quindi possibile preparare la cena prima di uscire la mattina per ritrovarsela poi pronta una volta rientrati a casa.


I benefici della cottura lenta per la preparazione di uno spezzatino, un ragù o una zuppa sono noti ma con questa pentola non devo più stare ore a girare il sugo o a controllare la carne, Preparo tutti gli ingredienti, imposto il timer e mi dedico a tutto il resto tanto alla cena ci pensa lei senza che ci sia la necessità di girare il cibo o controllare la cottura.

La prova sul campo è stata pienamente superata e sono veramente soddisfatta, come primo esperimento ho preparato uno spezzatino con patate e carote, l'ho lasciato cuocere per ben 8 ore, ma non preoccupatevi perché il consumo è veramente minimo, ed il risultato è stata una carne tenerissima nonostante non fosse un taglio di prima scelta e verdure cotte alla perfezione ma non spappolate...mmm buonissimo!!!

Oggi sto cucinando il pollo con patate e peperoni, o meglio, lei sta cucinando mentre io sono qui al pc!!!

Buona cena a tutti io sento già il profumino del pollo...

Head & shoulders: il verdetto finale!

Dopo venti giorni di prova di questo shampoo posso dare il mio giudizio riguardo a questo prodotto.

Iniziamo dai PRO: ha una texture molto piacevole e fa la giusta quantità di schiuma, lascia i capelli profumati e i capelli restano puliti a lungo. 

Nei venti giorni che lo abbiamo utilizzato io e mio marito in effetti posso dire che la forfora è diminuita e a me ha risolto il prurito al cuoio capelluto, 

Ora veniamo ai CONTRO: l'unico difetto che ho riscontrato in questo shampoo è l'inci che non è proprio verde, infatti presenta numerosi bollini rossi sul biodizionario. 

E' un grande problema? 

Come sempre dipende dai punti di vista, io ho scelto di prediligere i prodotti bio senza siliconi per i miei capelli e soprattutto per quelli delle mie figlie perché anche se più lenti i risultati sono senza dubbio più duraturi e non soffocano il capello.

In conclusione penso sia un ottimo shampoo se si hanno problemi di forfora e anche parlandone con amiche e amici che lo hanno provato grazie ai campioncini del test #desiderimagazine  tutti sono stati concordi nell'affermare che per la forfora è uno dei migliori shampoo che abbiano mai utilizzato.
Ora sta a voi scegliere se prediligere uno shampoo come head & shoulders facilmente reperibile nella grande distribuzione ad un prezzo concorrenziale o qualcosa di più naturale ma più difficile da reperire e ad un prezzo un po' più alto. 

Ecco a voi il mio nuovo blog: La tipa tips

Tre è il numero che fa per me e quindi dopo il terzo figlio sto per dare il via al mio terzo blog.

Perchè questo nuovo blog? Innanzitutto per non creare confusione. Questo è un blog dove pubblicherò le recensioni dei prodottti che ho testato personalmente e qualche trucchetto o consiglio che di volta in volta scoverò nei meandri del web e troverò interessante.

La differenza tra la tipa tips e baby recensioni (altro mio blog) sta nel fatto che qui tratterò tutto ciò che non è specifico per i bambini mentre l'altro blog resterà molto tematico come è sempre stato.

Se ancora non mi consocete e vi state chiedendo chi è La tipa del tappo vi invito a visitare il mio blog che trovate sul sito www.latipadeltappo.com.

In fase di test: head & shoulders

Grazie al Club dei desideri che mi ha sceltocome ambasciatrice per il progetto head &shoulders sto provando lo shampoo lisci esetosi e presto vi dirò le mie impressioni.

La promessa è: libera la cute da prurito,secchezza e forfora, lasciando i capelli morbidi e setosi. Sarà mantenuta?